2017-09-01

台灣香檬最佳的食用方式



很多朋友買香檬果實回去,只是用手擠汁出來飲用。但香檬最重要的營養,大多集中在果皮上,必須用好的慢磨榨汁機,才能連果皮的營養都榨出來。

這種方式榨出來的果渣很乾,很細,榨出來的原汁,有位朋友形容得好:「有一種深沉的苦澀」。
喝過用手擠出來的香檬汁,再喝我們榨出來的香檬原汁,兩種風味明顯截然不同,關鍵就在汁中的營養多寡。有朋友說,喝了我們的香檬原汁後,身體有明顯的反應,可見這種方式榨出來的原汁,營養相當豐富完整。
我們是用這樣的機器榨汁(影片中的果實大多是黄色的熟果)


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