2013-01-15

椰子油的神奇妙用(五)──失智症有救了?

幾年前台灣曾有一則聳動的新聞,說網路流傳的椰子油功效,是謠言,說椰子油吃太多,會增加失智風險。媒體甚至還找一位生化博士來駁斥椰子油的功效,說椰子油的功效沒有根據。這位博士還說,多吃飽和脂肪酸有害身體,而椰子油正是富含飽和脂肪酸。
 

2013-01-09

椰子油的神奇妙用(四)──治感冒良方

根據《椰子療效──發現椰子的治癒力量》一書,椰子油能治好細菌、病毒、真菌及寄生蟲所導致的一些疾病,比如細菌感染導致的:喉嚨和鼻道感染、泌尿道感染、蛀牙及牙齦疾病、肺炎、耳朵感染、胃潰瘍......;病毒感染導致的流行性感冒、慢性疲勞症候群、愛滋病、C型肝炎、皰疹、SARS、真菌感染的念珠菌……(詳細清單請參考書上64頁)。
這若是事實,當然非常驚人,尤其病毒引起的感冒,吃藥根本沒用。書中有一個人這樣見證說(64頁):
因為我的工作性質必須和許多病人接觸,特別是在傷風和流感季節。自從我兩年前開始定期使用椰油以來,我注意到自己傷風和流感的次數和強度大幅減少。如果我察覺自己受到流感病毒感染,我會每三小時服一大匙椰油,直到症狀消失。我好幾次都這樣做,最長的一次是三十二小時,最短的一次是十二小時。
我從小就容易扁桃腺嚴重發炎化膿,長大後在醫生的建議下割除扁桃腺,以為從此不必再為喉嚨痛受折磨,真是大錯特錯。西醫手段的弊病就在此,頭痛醫頭,腳痛醫腳,以為摘除有病的器官,就能帶來健康。
扁桃腺摘除後,我仍然經常喉嚨發炎疼痛。2005年3月,我第一次發生急性咽喉炎,第一週喉嚨劇痛(尤其是吞嚥時),全身骨頭和肌肉酸痛,喉嚨痛到晚上睡不著,第六天在教會口譯後,失聲兩週。第二週我服用抗生素Zithromax五天後,喉痛差不多消失,仍然失聲。第三週,喉痛復發。第四週,我再度服用抗生素Amoxicillin,七天後喉痛幾乎痊癒,聲帶仍然脆弱。第五週,喉痛復發、劇痛,而且頭痛。第六週,我開始服用中藥,服用四週後,輕微喉痛一直未癒。
四個月後,我再度發生急性咽喉炎,惡夢再度上演。從此之後,我每年都需要吃抗生素Zithromax兩次,才能解決劇烈的喉痛。2011年和2012年,每年服用抗生素的次數高達三次。我平常不吃感冒藥和消炎藥,但遇到這麼劇烈的喉痛,我不得不吃抗生素壓下去。
看了《椰子療效》一書後,我醒悟到抗生素的可怕,想到自己一年三次要殺死腸道內的好菌,就不寒而慄。但令我萬分慶幸的是,椰子油不但可以取代抗生素來殺死病菌,又不會傷害腸道中的好菌。於是我開始吃椰子油,每天吃三大匙,有時加在紅棗茶裡一起喝,有時塗在麵包上一起吃,另外也在全身塗抹椰子油(書上說,用抹的也一樣可以吸收),然後每天用椰子油油拉兩次(早餐前和晚上睡覺前),我發現精神體力變好,這真是奇蹟,因為我的體力一向很差。
有一天,我的喉嚨又開始疼痛,因為禮拜天需要在教會口譯,不敢大意。到了禮拜六,喉痛有加劇的現象,趕緊照著書上的食譜,煮了「喉痛糖漿」,每隔一兩個小時,就喝兩大匙糖漿,而且額外加一大匙椰子油一起喝。結果喉痛明顯減緩,禮拜天順利做完口譯的工作,中途都沒有咳嗽。喝了五天的「喉痛糖漿」和椰子油後,喉痛不再像以往那樣惡化,而且精神仍然很好。
經常喉嚨痛的人,可以試試這個喉痛糖漿,材料和做法如下(書上215-216頁):
1大匙椰糖(未加工的蔗糖或蜂蜜亦可)
1/8茶匙 碎胡椒粒
1茶匙薑黃粉(Turmeric)
1杯水
1/2杯椰奶
做法:
  1. 平底鍋裡放入糖、碎胡椒粒、薑黃粉和水,沸騰後轉小火,直煮到鍋內的液體剩下一半的量。
  2. 熄火,離開熱源,過濾,再加入有機椰奶即成。
椰奶開封後容易腐壞,做好的糖漿可以放冰箱冷藏。我是每隔一兩個小時,就喝兩大匙糖漿加一大匙椰子油。椰子油在冬天呈固狀,我不喜歡直接吃,而冷藏的糖漿冷冷的,我會用隔水加熱的方式溫一溫再喝。
這糖漿好喝極了,孩子嚐了一口之後,都嚷著要喝,女兒說:「這味道不好聞,卻很好喝。」食譜中用到的薑黃粉,聞起來氣味濃烈,味道卻很好。
警語:薑黃粉有活血、促進子宮收縮的作用,孕婦可能不宜。
發現椰子油的療效後,我有了恢復健康的信心,每天吃喝塗椰子油時,都很感恩。
過去每年要吃三次抗生素(Zithromax)來對付嚴重的喉嚨發炎,每次吃五天,通常一開始服用後,喉痛就會明顯減輕。但是服完五天的份量後,喉嚨又會開始乾痛,是感覺很乾的一種痛感,不是嚴重發炎的那種腫痛。這種乾痛會持續數週。
那次喝了《椰子療效》書上提供的自製喉痛糖漿(成份是薑黃粉、黑胡椒粒、椰糖和椰奶),喉痛立刻明顯舒緩,每天都有進步。而且,我第二天就在教會口譯一小時,第三天接受一小時的廣播採訪,第六天接受兩小時的平面採訪,第九天又在教會口譯一小時,喉痛都沒有惡化,也沒有造成咳嗽影響說話。
沒有親身經歷椰子油的功效,真的很難相信,折磨我幾十年的嚴重喉疾,竟然可以利用便宜又天然的食品,不藥而癒。從此,我不再依賴抗生素來舒緩任何疼痛或發炎,而是使用天然的抗生素──冷壓椰子油。
不碰抗生素的日子,轉眼已經六年,真是太開心了!