希望農莊: 台灣香檬生意，如火如荼展開了

20個月前，我們在台東長濱買了農地，夢想可以在農地上蓋間農舍，自己種菜吃，一步步達到自耕自食的目標。

根據農業法規，想在農地上蓋農舍，農地所有人必須具備農民資格。農民資格本來不該太難認定，只要真的有在耕作、有收成，大多就能加入農保（如果沒有公勞保），成為農民。

但萬萬沒有想到，就在我們買下農地的時候，台東縣政府從嚴認定農民資格。不但要種，還要賣，而且要賣到足量金額的農產品，才可能通過農民資格審查，進而取得農舍興建許可！

這對我們來說，是晴天霹靂，因為我們搬來台東的第一個大目標，就是在農地上蓋房子居住。如果不能蓋房子，就太悽慘了！

法規要求每分地（大約300坪）每年要賣出30,600元的農產品，我們有六分地，所以一年內得賣出至少18萬元的農產品。好在我們買來的農地上，已經有一座七年生的台灣香檬果園，每年夏天會結出不少果實。但這也表示，我們每年必須在兩三個月的香檬產季內，賣出18萬元的農產品，平均一個月至少要賣出六萬元的農產品。

有哪個小農，能夠一個月賣出六萬元的農產品？更何況，是用最嚴苛的自然農法，不施農藥化肥，甚至不施肥料！自然農法的產量，遠遠不及用農藥化肥催逼出來的產量。

但是，法規既是如此，也只好拼了命去達成目標。

感謝主，賜給我們一座珍貴的台灣香檬果園。雖然園中六十棵果樹裡面，大概只有二三十幾棵可以結實纍纍，但只要能把所有的果實賣出，興許就能達到目標。

所以，我們手上既然有果實可賣，最大的挑戰就變成──如何把果實全部賣完？

去年我們上網賣新鮮香檬果實，初試啼聲，成績很不錯，但我粗估只賣出所有果實的三分之一。有三分之二的果實，因為賣不出去，自己也無力加工，就讓它熟爛在樹上了。

台灣香檬很苦，雖然是極養生的果實，但一般人買新鮮果實回去，恐怕會覺得很難找出容易食用、又能攝取到較多營養的方式。有些人拿來泡茶，或擠出果汁來調味，但台灣香檬最珍貴的營養是在果皮上，當然要吃到果皮中的營養才好。

其實新鮮的台灣香檬果實，最適合用慢磨榨汁機，將整顆果實榨出原汁，這樣做較能獲得果皮中珍貴的營養。為了讓更多人能吃到台灣香檬的營養，今年，我覺得應該可以嘗試賣香檬原汁。

我們有一台很好的慢磨榨汁機，這台榨汁機，能榨出蔬果中絕大多數的營養。我拿來榨香檬果實，榨出來的原汁，可以完整保存香檬的營養和味道。

很多朋友買香檬果實回去，只是用手擠汁出來飲用。但香檬最重要的營養，大多集中在果皮上，必須用好的慢磨榨汁機，才能連果皮的營養都榨出來。這種方式榨出來的果渣很乾，很細，榨出來的原汁，有位朋友形容得好：「有一種深沉的苦澀」。喝過用手擠出來的汁，再喝我們榨出來的原汁，兩種風味明顯截然不同，關鍵就在汁中的營養多寡。

榨汁影片（產季之前拍的，用的是黃色的熟果）

今年夏天，為了通過農民資格審查，進而取得農舍興建許可，我們卯足了勁，開始積極販售台灣香檬。所以每一位買我們香檬產品的客戶，都是幫助我們蓋農舍的貴人呢！

【台灣香檬原汁的飲用方式】

我們的台灣香檬原汁，可以這樣喝。

一、甜的喝法：將香檬原汁、蜂蜜、飲用水，以1：2：10的比例調配，最為好喝。等到習慣香檬的特殊苦味之後，可逐漸降低蜂蜜的比例，改為1：1：15。

二、減肥和降三高的喝法：香檬原汁直接加30倍的水稀釋飲用。

建議每天飲用至少30西西原汁，效果較明顯，能多喝當然更好。

想要減肥的人，喝香檬汁的效果，非常快喔。

可以在每次喝水的時候，加一點香檬原汁進去，稀釋倍數20-30倍，視個人接受苦味的程度。

香檬原汁300公克裝

我們自己通常會把香檬原汁製成冰塊，好處是保存期限長，而且取用方便。

香檬原汁售價，每公克一元，300公克玻璃罐裝，一次至少購買兩瓶，冷凍宅配含運680元。購買滿千元免運費。

欲訂購台灣香檬產品，請利用電子郵件告知所需的數量，以及姓名、住址、電話：puregrace.71g@g2.nctu.edu.tw

郵局匯款戶名：許惠珺　帳號：000-144-905-88839