好玩的實驗──連續日曬七天的朝天椒

三個月前種錯「經濟」作物，種了一百棵朝天椒。三個月後才被點醒，辣椒是調味料，哪有人會買很多？

本以為可以藉這作物衝一點銷售金額，幫助我爭取蓋農舍的資格，如今卻是幻滅。但還好我很快就釋懷，就把種辣椒當作一個學習種植的經驗，這也是很寶貴的經驗啊。

最近台東天氣開始進入酷熱時期，天天豔陽高照，熱氣逼人。我靈機一動：既然有免費的戶外超大烤箱，何不來曬曬朝天椒呢？

經三順莊的有機農友指導，我展開了日曬朝天椒的實驗──白天放在大太陽下曬個痛快，晚上則收到冰箱冷藏，連續七天。

台灣夏天的太陽，果然是超強的烤箱，水嫩嫩的朝天椒，經過七天的日曬，水份全部消失，表皮變皺，而且還變透明，可以看見裡面的籽。

真是太好玩的實驗了！這次實驗的結果，三包日曬朝天椒乾都完售。

看來，接下來我要展開日曬朝天椒的事業了……其實都是孩子在幫忙啦，每天早上，他們會在不銹鋼盆上，把朝天椒排得整整齊齊，然後放在東曬的前院。到了下午，再轉移陣地到西曬的後院。晚上收到冰箱冷藏，第二天再重來一遍，連續七天！

產自長濱「南竹湖希望之家」，無農藥、無肥料、自然栽培，連續日曬七天的朝天椒乾。是不是很美？有位農友說，他用低溫烘乾機烘出來的朝天椒乾，顏色都沒這麼漂亮，我聽了好驚訝。

上帝牌的烤箱，果然最好！

 

我和先生各試吃了一小口。我還沒吞下，就被辣嗆到不行，嘴唇又腫又麻又熱，好久才消退。朝天椒的辣度，真是太可怕了。