椰子油的功效，難道是謠傳？

今天的聯合電子報，有一則聳動的新聞，說網路流傳的椰子油功效，是謠言，說椰子油吃太多，會增加失智風險。媒體甚至還找一位生化博士來駁斥椰子油的功效，這位博士說椰子油的功效沒有根據，我不知道他這句話的根據在哪裡，有關椰子油的功效，明明有許多研究結果的證實（請參考「椰子療效」一書）。